整只鸡往电锅一扔,比烤鸡好吃多了,很多人还傻傻的在外面买,用

作者: 时间:2020-07-12G伴生活255人已围观

鸡肉营养非常丰富,有滋养补身的作用,但是如果是炒营养会流失很多,还是建议大家用这种方法来做,和烤出来的味道差不多,非常好吃,今天就和大家分享一下做法,简单又省事,基本上会做饭的人看一遍就会了,新手小白也能一次就成功。这幺简单,你不给家里人露一手吗?

整只鸡往电锅一扔,比烤鸡好吃多了,很多人还傻傻的在外面买,用

这个整鸡是我家吃了好多年的美食,以前家里没有烤箱,想吃鸡就用电锅做,非常的方便。后来有了烤箱后试了几次,还是觉得电锅做的更好吃,特别的香嫩,那个味道烤箱是做不出来的。做法也是非常的简单,只要食材对了,做出来的整鸡绝对的能镇得住场面,过年过节、宴客还倍儿有面子,不信你试试,保证你一次就爱上它!

整只鸡往电锅一扔,比烤鸡好吃多了,很多人还傻傻的在外面买,用

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食材:三黄鸡1只(1200克),葱头75克,生姜10克,米酒1小碗,花生油1小碗,老抽+生抽(1:3)1小碗,白糖2汤匙,冰糖2粒

厨具:电锅

做法:

整只鸡往电锅一扔,比烤鸡好吃多了,很多人还傻傻的在外面买,用

1 备好食材

2 花生油1小碗,米酒1小碗,老抽和生抽按照1:3的比例调成一小碗汁,这里需要注意的是我用的小碗要比普通的小饭碗还要小一号。

3 除了冰糖以外的食材混在一起搅匀。

4 三黄鸡在买的时候都处理乾净了,我们需要做的是洗净并剪掉鸡屁股和爪子上的指甲,另外在(如图)筷子所指的这个位置有两块紫红色的东西,它很髒腥气也重要去掉。

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5 把它掏出来扔掉,鸡肚子里再次沖洗乾净

6 鸡肉厚的地方用叉子叉出小洞,这样更入味

7 倒入2/3的腌汁到三黄鸡的盆里

8 充分按摩抓匀,把鸡爪子别到鸡肚子里,最后把再把汁和葱头姜片也放到到鸡肚里一些

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9 封上保鲜膜入冰箱冷藏腌制一夜,中途翻面

10 把剩下的1/3腌汁倒到电锅里

11 腌好的鸡放到电锅里,盖上盖子按煮饭键

12 中途翻面,汤汁剩一半的时候放入冰糖,一个煮饭程式结束的时候不要立即打开,再焖10分钟即可出锅,最后再收一下汤汁盛到小碗里,随鸡肉上桌,口味重的蘸食。这个汁蘸黄瓜特别的好吃,你可以试试。

小贴士:

1 食材里的酱油、花生油、米酒的比例是1:1:1,其中酱油的作用是让鸡更红润诱人,所以老抽和生抽的比例要掌握好:老抽和生抽比例是1:3,弄反了这只鸡颜色就太黑了。

2 花生油的量介意的可以稍微减点,但不建议减太多,另外儘量用花生油,这样的味道更香。

3 喜欢吃鸡皮焦一点的可以再次按煮饭键,中途看着点,合适即可出锅。

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